ICCB Capacitación obligatoria del año fiscal 2019 Unidad 2
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Question 1 |
El jugo 100% de fruta/verdura se puede reclamar una vez al día para reembolso. Si un proveedor reclama 100% jugo de fruta/verdura más de una vez al día, la comida/merienda se descontará.
A | Verdadero |
B | Falso |
Question 2 |
Los postres a base de granos (galletas, pasteles, rollos dulces, barras de granola, etc.) no son alimentos reembolsables en el Programa de Alimentación y Cuidado para Niños y Adultos (CACFP).
A | Verdadero |
B | Falso |
Question 3 |
El patrón de comidas para infantes contiene dos grupos de edad: desde el nacimiento hasta los 5 meses y de los 6 hasta los 11 meses.
A | Verdadero |
B | Falso |
Question 4 |
La mitad de sus granos debe ser de granos integrales. Al menos se debe servir diariamente un alimento rico en granos integrales. Los proveedores deben anotar en qué comida/merienda se va a servir un alimento rico en granos integrales. No servir al menos un alimento rico en granos integrales diariamente ocasionará la pérdida del reembolso.
A | Verdadero |
B | Falso |
Question 5 |
El cereal de desayuno debe contener menos de 6 gramos de azúcar por onza en seco para ser acreditado en el CACFP para reembolso.
A | Verdadero |
B | Falso |
Question 6 |
Debe haber agua disponible durante el día para todos los niños.
A | Verdadero |
B | Falso |
Question 7 |
Los alimentos combinados y procesados preparados comercialmente solo pueden acreditarse en el patrón de alimentación del CACFP cuando la cantidad del contenido (p. ej. carne, pan, etc.) es conocida y está documentada. La documentación aceptable incluye la etiqueta de Nutrición de niños (CN) misma en el producto o una hoja de análisis de producto (declaración de formulación del producto) firmada por un representante del fabricante (no por un vendedor).
A | Verdadero |
B | Falso |
Question 8 |
El arroz integral y el arroz salvaje son alimentos ricos en granos integrales.
A | Verdadero |
B | Falso |
Question 9 |
Un envase de yogur de 6 onzas que contiene 19 gramos de azúcar se puede acreditar al CACFP para reembolso.
A | Verdadero |
B | Falso |
Question 10 |
A un proveedor se le reembolsará por una comida para infantes si la madre acude a la guardería en casa para amamantar a su bebé cuando la leche materna sea el único alimento que se dé al infante.
A | Verdadero |
B | Falso |
Question 11 |
A los niños de 1 año se les sirve leche entera sin sabor.
A | Verdadero |
B | Falso |
Question 12 |
Los alimentos sólidos se dan a los infantes alrededor de los 6 meses o cuando estén listos según su desarrollo.
A | Verdadero |
B | Falso |
Question 13 |
Puede usarse una verdura para satisfacer el requerimiento de fruta entera en el almuerzo y la cena. Cuando se sirven dos verduras en el almuerzo o la cena, deben ser dos tipos diferentes de verduras.
A | Verdadero |
B | Falso |
Question 14 |
El USDA requiere que todos los participantes del CACFP registren diariamente la asistencia.
A | Verdadero |
B | Falso |
Question 15 |
A los niños de 2 a 5 años se les debe servir leche descremada o con 1% de grasa, sin sabor.
A | Verdadero |
B | Falso |
Question 16 |
Los nuggets de pollo y la pizza de preparación casera requieren una etiqueta de CN.
A | Verdadero |
B | Falso |
Question 17 |
Cualquier comida/merienda servida que no cumpla con los patrones de comidas del CACFP se deducirá del reclamo mensual del proveedor.
A | Verdadero |
B | Falso |
Question 18 |
La carne o los sustitutos de carne se pueden servir a cambio de componentes de granos integrales durante el desayuno hasta un máximo de tres veces por semana.
A | Verdadero |
B | Falso |
Question 19 |
Todos los cereales que están aprobados para WIC (Women, Infants and Children) contienen menos de 6 gramos de azúcar por onza en seco y se pueden acreditar al patrón de comidas del CACFP.
A | Verdadero |
B | Falso |
Question 20 |
Los proveedores que sirven todas las comidas/meriendas que cumplen con los lineamientos del CACFP, garantizan que van a recibir el reembolso más alto permitido.
A | Verdadero |
B | Falso |
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